La passion du rugby se partage aussi à table autour d'un bon repas !

Biberonné au rugby très tôt à l’USAP, ancien joueur de La Voulte Sportif et de l'US Thuir.... En toute humilité je me suis fixé pour mission la transmission de la culture populaire catalane, de la mémoire car sur ce territoire du Roussillon se joue aussi en filigrane le besoin de maintenir vivante une identité Catalane qui tend avec le temps à se déliter ! Promouvoir la cuisine familiale et traditionnelle d'aqui, c’est participer à la promotion durable de cette identité ; c'est soutenir la transmission de la mémoire de nos anciens, c'est diffuser notre culture, nos us, coutumes et Traditions ; enfin c'est participer à la survivance de notre bel Art de vivre, de notre ruralité résiliente, de notre gastronomie populaire séculaire : Parce qu’au bout de nos fourchettes se profilent nos racines !