Nous portons tous en nous, parfois ou souvent à notre insu, les empreintes des mémoires familiales...

C'est l'un des plats typiques les plus traditionnels de la cuisine catalane paysanne...

Recepta catalana de moleta (*) d'espàrrecs salvatges (*) Moleta en Catalan roussillonnais et Truita en Catalan normatif Par Jean-Luc...

Espatlla de xai al forn Pour améliorer le référencement du post, ajoutez un mot-clé dans le titre. Comme de nombreux Catalans en...

Albergínies farcides Aaaah ! Les aubergines farcies… Un plat qui fleure bon l'été ! Plus qu’un plat ! Una sardana de couleurs, una ronda...

Juliana a la catalana par Jean-Luc Modat La juliana a la catalana (La morue à la catalane) est un grand classique de notre cuisine...

Escalivada catalanà C'est l'une des recettes typiques les plus traditionnelles de la cuisine catalane. L’escalivada tire son nom du verbe...