Calamars aux poivrons de l'Ouille
Cette sublime recette catalane de calamars aux poivrons, explosions de saveurs et de couleurs...
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Noté 5 étoiles sur 5.(1)
Jean-Luc Modat
22 juin 20232 min de lecture
L’escalivade catalane
Escalivada catalanà C'est l'une des recettes typiques les plus traditionnelles de la cuisine catalane. L’escalivada tire son nom du verbe...
Jean-Luc Modat
8 juin 20232 min de lecture
Canard aux cerises de Céret
ànec amb cireres de Ceret Qu'il faisait bon vivre dans notre Petit Pays Catalan préservé ! Tous, Catalans ( d'origines et de cœur ) nous...
Jean-Luc Modat
8 juin 20232 min de lecture
All cremat de lotte
Rap a l’all cremat Aaaah ! L’all cremat de lotte... Plus qu'un plat ! Una sardana de couleurs, una ronda de saveurs, una trobada de...
Jean-Luc Modat
7 juin 20232 min de lecture
Confiture d’abricot du Roussillon
Confitura de d'albercoc fet a casa En exclusivité pour vous, voici la belle recette de ma tendre Mamie Rose. Ooohh ! N'allez surtout pas...
Jean-Luc Modat
6 juin 20232 min de lecture
Confiture de fraise maison
Confitura de maduixa fet a casa Je croquai avec délectation une belle fraise bien mûre lorsque de tendres souvenirs de mon enfance furent...
Jean-Luc Modat
6 juin 20232 min de lecture
Etouffée d'artichauts et patates nouvelles
Carxofes i trumfes de primavera estofades La mémoire olfactive est magique... Voyez ! Hier, j'ai croisé dans la rue un fumet fuguasse qui...
Jean-Luc Modat
6 juin 20231 min de lecture
Poivrons farcis du Roussillon
Là, je vous recommande cette succulente recette populaire catalane de poivrons farcits ! Huuum ! Là, les parfums sont à coups sûrs au rendez
Jean-Luc Modat
5 juin 20232 min de lecture
Confiture de cerises de Céret
Confitura de cireres de Ceret Le Printemps s'annonçait aux premières cerises ! Galopins, mes copains Jean-Claude, Jean, Alain, Patrice......
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